Плюсы поликарбонатных форм для изготовления конфет

Форма ракушка для конфетВ наши дни многие увлекаются «хендмейдом», для кого-то это свой бизнес, для другого же просто увлечение. Создавать конфеты и пирожные своими руками сегодня очень популярно. На помощь кондитерам-новичкам приходит множество всяческих приспособлений, в том числе очень полезные поликарбонатные формы для конфет. В этой статье мы обсудим преимущества этих форм, и почему они так полюбились не только новичкам, но и профессионалам.

Достоинства полимерных форм

Поликарбонат – очень «удобный» материал, который давно применяется не только для постройки теплиц, но и в пищевой промышленности. Полимерные формы в наше время пестрят разнообразием, на рынке представлено множество их разновидностей. При помощи них кондитеры могут создавать уникальные изделия или даже композиции. Формочки подходят не только для создания «классических» лакомств, но и для предания формы шоколадным конфетам.

Можно выделить несколько преимуществ таких изделий:

  • формы из поликарбоната очень просто помыть;
  • они отличаются большим сроком эксплуатации и даже при частом применении не разрушаются;
  • резкие перепады температур для них не страшны.

Форма поликарбонатная

Многих беспокоит вопрос – не передается ли вкус полимера конфетам? Нет, формочки не искажают вкус кондитерского изделия, а также не впитывают посторонние вещества. Так что за сохранность «вкусовой феерии» можно не беспокоиться.

Также существуют специальные формы с магнитным дном. Они подойдут для изготовления шоколадного изделия, на котором имеется рисунок сверху. Если делать все вручную, то неизбежны небольшие неточности и помарки, магнитное дно избавит от этих проблем и поможет создать бессчетное количество конфет с одинаковым рисунком.

Нюансы производства и цена

Формы создаются из специальных матриц, которые делаются из алюминия. Эти заготовки помещаются в «обоймы» из стали, после чего их кладут в специальную установку, где форма обретает очертания под высоким давлением. Такая технология позволяет создавать самые причудливые формы.

Если говорить о стоимости, то она разниться в зависимости от сложности формы. Можно купить простенькие изделия примерно за 800 рублей, а можно приобрести сложные композиции за 5000 рублей и более. Это в разы дороже, чем стоимость силиконовых формочек, но этот недостаток нивелируется сэкономленным временем кондитера, ведь полимерную форму совсем не обязательно намазывать маслом.

Полимерная форма для конфет

Отзывы

Многие уже успели попробовать поликарбонатные формы и составить свое мнение о них:

Маша: «Я поняла, что пластиковая формочка не отвечает всем моим требованиям, решила попробовать поликарбонатные изделия и осталась довольна. Они очень прочные и нормально выдерживают механические нагрузки, также радует дополнительный набор инструментов, при помощи разнообразных вилочек создаю красивые рисунки на конфетах».

Sashok: «Необходимо понимать, что поликарбонат хоть и прочный материал, но он не любит царапин. Поэтому я рекомендую мыть формочки неабразивными средствами теплой водой и вытирать мягкой тканью тщательно. Даже одна маленькая царапина очень негативно влияет на внешний вид конфеты».

Инна: «Я много лет пользуюсь изделиями таких брендов как Cacao Barry и Callebaut, они просто феноменально прочны. Вот как попробовала почти десять лет назад поликарбонатные формы, так на них и осталась, ничего лучше пока что не придумали».

Полимерные формочки хоть и стоят дороже своих силиконовых или пластиковых аналогов, но имеют множество плюсов. Профессионалы и новички почти всегда сходятся во мнении, что лучше использовать изделия из поликарбоната, главное это правильный уход, и тогда формы прослужат  очень и очень долго. Если вы решили создавать уникальные кондитерские шедевры, то теперь вы знаете, какой полезный инструмент вам в этом поможет!

Лист оранжевого поликарбонатаВ этой статье мы поведаем вам о преимуществах и использовании поликарбоната оранжевого цвета - http://moypolikarbonat.ru/oranzhevyiy-polikarbonat/

Не знаете, как правильно выращивать капусту в полимерной теплице? Просто изучите и применяйте наши полезные советы.

Читайте также и другой интересный материал:

Оставить свой комментарий

Поиск
Мы в соц.сетях:
RSS-подписка сайта SecretPlanet SecretPlanet в Twitter Мы в Vkontakte
Вверх
© 2017    Копирование материалов сайта разрешено только при наличии активной ссылки   //    Вход